麥門冬功效不只是生津止渴！解析麥門冬功效及禁忌，還有漢方職人麥門冬湯秘方分享！

換季時總覺得口渴嗎？被譽為「生津聖品」的麥門冬，正是漢方中生津止渴的常見食材。麥門冬益處多，本文將介紹麥門冬功效及禁忌，以及解答麥門冬常見問題。最後還會分享漢方職人的私房麥門冬食譜！

一、麥門冬是什麼？揭開生津潤喉的秘密

麥門冬是百合科植物麥門冬或闊葉麥門冬的乾燥塊根，外觀如麥子一般，且冬季也常青不凋零，全年皆可種植。麥門冬可以促進新陳代謝、生津止渴，是夏天消暑的好選擇。

麥門冬最著名的特性就是生津止渴，可以幫助促進新陳代謝。

此外，麥門冬也能幫助消化，維持消化道機能的穩定運作。

在環境燥熱時，麥門冬更具備退火清爽的優點，能協助調整體質、降火氣。

長期說話族群，例如老師、服務業等，可以透過飲用麥門冬茶來補充水分。

孩童、長者可也適合食用麥門冬，煮成湯品可以營養補給、幫助消化。

麥門冬性寒，不建議本身體質寒涼者過量食用，可能會導致身體不適。

孕婦與經期中女性也建議先暫停使用，或先諮詢醫師的意見後再行使用。

食材建議：腰果一把、黃金蟲草一把、麥門冬一小把、干貝3顆、紅棗4顆、鹹橄欖1顆、雞腿肉400克

作法：

麥門冬是一種可以幫助生津止渴的塊根食材，可以泡茶或煲湯使用，是常見的漢方食材。

麥門冬放入密封袋或罐子中密封冷藏保存，保存期限約為一年左右。

麥門冬性質較寒，若要天天飲用需減少用量。

麥門冬不建議與蘿蔔一起食用，兩種食材皆較寒涼，可能會使身體不適，若想食用建議間隔2-3小時候再食用。

麥門冬不只能製成茶飲，也能燉湯，但應該如何使用，須看個人體質不同而異。

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※本篇文章僅供中醫食補與健康參考，相關內容不具診斷或治療效果，實際需求請依個人體質，諮詢合格中醫師或專業醫事人員建議。