登義 . 盅滷食


登義 . 盅滷食 ,地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號-文昌街2號,電話:03-9509085,營業時間:週一至週日 09:00-18:00

2021年的春天,登義持續在宜蘭傳統藝術中心創始,除了「傳藝」,更要將美好的漢藥文化「傳譯」出去。


透過傳藝中心街屋亭仔腳的格局特性,將場域穿透設計的視覺尺度,轉化為技藝展演元素,開創出了不同型態的新場域與新服務,從備餐區至用餐區完全可以透視,帶給客人清新且安心之感。



之所以會有盅滷食這樣一個營業型態店,是為了感謝大家對於登義產品的每一份信任...


紅棗編常常收到很多登絲朋友們的私訊,有與我們分享使用登義產品所變化出的各式家常菜色,但也有許多詢問我們登義產品吃起來的味道與感受等等。


對於第一次接觸我們各式藥膳系列、香料產品的朋友來說,我們知道心中會出現不少的疑問:「登義的產品究竟是什麼樣的味道呢?口感是怎麼樣的呢?口味我能不能接受?等等...」


之所以會有盅滷食這樣一個營業型態店,是為了感謝大家對於登義產品的每一份信任...

儘管我們與大家介紹登義產品有多好吃,但其實,真的很難藉由文字或口頭就可以直接傳達出它的美味,都是需要透過自己親身品嚐,才能真正了解的箇中滋味。


這件事情讓我們發現,沒有一個場域是可以實踐登義產品帶來的背後意義,反而每個人可以實際體驗登義產品的地方,都在顧客自己家裡的廚房。


大家只能透過一種『信任』,所以買一包回家煮煮看。


我們想著,登義的實體店面是否能化為一個「身入其境的食體驗 」


因此,讓我們創造了這個地方,可以透過現場的實際體驗去感受,去品嚐,去解開心中的疑惑!


「盅」-盅湯,一盅用嚴製漢藥打底的藥膳盅湯  獨門的漢藥配方,豐富的選材經驗與炮製藥材的專業技術,透過一盅好湯,打造充滿漢藥文化的食體驗。

『盅、滷、食』這三個字合起來,可以代表登義參藥行在藥行產業半甲子的經驗與堅持。


「盅」-盅湯,一盅用嚴製漢藥打底的藥膳盅湯

獨門的漢藥配方,豐富的選材經驗與炮製藥材的專業技術,透過一盅好湯,打造充滿漢藥文化的食體驗。


「滷」-滷味,一道道經過時間入味的家常滷食。  憑著搭配過數十種各式香料滷包的秘方,再搭配登義獨家調製風味的不孜辣椒醬,讓滷味不只是多了一層麻辣,同時讓色、香、味也一同昇華!

「滷」-滷味,一道道經過時間入味的家常滷食


憑著搭配過數十種各式香料滷包的秘方,再搭配登義獨家調製風味的不孜辣椒醬,讓滷味不只是多了一層麻辣,同時讓色、香、味也一同昇華!


「食」-食演,一場具五感體驗的現場手作展演。  走進盅滷食你能聞到數十種獨門漢藥香氣;品嚐到費時手工熬煮的滷汁精華入味;看得見我們對於選材與用料的重重把關及品質堅持;並感受到每位夥伴的親切與用心的服務。

「食」-食演,一場具五感體驗的現場手作展演

走進盅滷食你能聞到數十種獨門漢藥香氣;品嚐到費時手工熬煮的滷汁精華入味;看得見我們對於選材與用料的重重把關及品質堅持;並感受到每位夥伴的親切與用心的服務。


藉由用餐場域則再以客棧為經;家常食材盅湯滷味為緯,融入傳統工藝與配方,在現代化的服務與場域體驗上,讓中藥房走進每個人的日常。


盅滷食連續迎來了兩年的好運  在去年擲出了最多聖杯,成為「爐主」後,這次再次被神明欽點為「頭家」,鴻運當頭!

今年,盅滷食連續迎來了兩年的好運

在去年擲出了最多聖杯,成為「爐主」後,這次再次被神明欽點為「頭家」,鴻運當頭!


藉由文昌帝君的加持,保佑登義下個年度順順利利,也讓每位前來傳藝園區登義盅滷食的朋友們也都能平安健康。


盅滷食開發出一包包讓大家在繁忙辛苦的時刻,可以透過便利的方式,隨時都能吃到半甲子的好味道。 可以直接線上訂購,低溫新鮮宅配,把美味的漢方麻辣滷味,直送到家喔~

如果說你很懷念盅滷食的漢方麻辣滷味,或是來到宜蘭傳藝中心,卻沒有機會吃到盅滷食的朋友,也沒關係~


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可以直接線上訂購,低溫新鮮宅配,把美味的漢方麻辣滷味,直送到家喔~


【登義.盅滷食 - 漢方麻辣滷味|線上表單填寫請點這裡


我們期許自己帶給來訪的旅客,有場豐盛、豐富、豐足的熱鬧驛站感受!  用食物的美味,傳遞傳統文化飲食的溫暖與當代意涵,讓藥食同源的觀念,重新演繹,深植你心中。

我們期許自己帶給來訪的旅客,有場豐盛、豐富、豐足的熱鬧驛站感受!


用食物的美味,傳遞傳統文化飲食的溫暖與當代意涵,讓藥食同源的觀念,重新演繹,深植你心中。


 

🌿登義 . 盅滷食

📍地址|宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號-文昌街2號

☎電話|03-9509085

⏰營業時間|週一至週日 09:00-18:00